¿Porqué es necesaria la Vitamina A en nuestro organismo?

– Marina Muñoz Cervera –

La vitamina A no es una única sustancia, agrupa a otras con la misma actividad.

Se describen tres moléculas tres con actividad de vitamina A: retinol, retinal y ácido retinoico; además de las provitaminas A, sus precursores, caroteno, beta caroteno, alfa caroteno, gamma caroteno y equivalente carotenoides.

Funciones:

Esta vitamina influye en funciones muy importantes para el organismo, entre otras:

– Visión, forma parte de la estructura de una proteína «rodopsina».
– Integridad de la estructura de la piel y mucosas.
– Crecimiento y diferenciación de células y tejidos.
– Reproducción, está relacionada con la fertilidad.

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