La riqueza de las fresas.

– Marina Muñoz Cervera –

Las fresas, también conocidas como «frutilla» son unas frutas muy ricas en nutrientes.

Estas frutas contienen casi todas las vitaminas, excepto la D y B12, siendo especialmente abundantes en Vitamina C, K y ácido fólico. En cuanto a los minerales, todos están presentes en su pulpa, destacando el potasio, magnesio, fósforo y calcio.

Su contenido en glucosa y fructosa, casi a partes iguales, es equivalente a una cucharada pequeña de azúcar cada 100 gramos de fruta, de ahí su sabor ligeramente dulce.

La fresa  procede de una planta de la familia «Rosaceae» y género «Fragaria».

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