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Problemática actual de la obesidad en niños y adolescentes.

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– Marina Muñoz Cervera –

La obesidad en niños y adolescentes sigue aumentando, según la OMS.

En el año 2022, la obesidad en los niños y adolescentes, de 5 a 19 años de edad, será más frecuente que la insuficiencia ponderal (retraso en el crecimiento).

Según la OMS, la comercialización, las políticas alimentarias y los precios de los alimentos son factores que explican el aumento de esta patología en el anterior rango de edades.

A pesar de las recomendaciones de este organismo internacional, de modificar los factores del entorno que aumentan la obesidad en los niños y jóvenes, reduciendo el consumo de alimentos muy elaborados de bajo coste, con alto contenido calórico y escaso valor nutricional, las tendencias previsibles son poco alentadoras.

En los países en desarrollo, hay chicos/as que pasan del bajo peso al sobrepeso, adquiriendo hábitos de consumo asociados al sedentarismo que les dejarán secuelas para toda su vida.

La cifra de 11 millones de obesos entre los 5 a 19 años de edad contabilizados en el año 1975, pasó a 124 millones en 2016.

Los alimentos industriales encaminados a la población infanto-juvenil se han convertido en atractivos reclamos para los niños, con nombres sugerentes, sabores tentadores y precios económicos, de tal forma que a las familias, aunque intenten implantar una alimentación saludable, les resulta difícil competir con los mencionados productos.

Los niños entran a las tiendas sabiendo qué productos quieren, cómo se llaman, qué color les gusta más y cuáles son los más satisfactorios para ellos, desde el punto de vista del sabor.

En algunos países se comercializan a tan bajo precio, que resulta más sencillo «alimentar» a un niño con comestibles envasados que con comida casera.

Desde leches chocolatadas a zumos envasados diversos, bajo la falsa etiqueta de saludables, hasta todo tipo de golosinas que contienen de todo menos nutrientes, son las ofertas diarias que encuentran los chicos cuando salen a la calle.

En cuanto a los jóvenes, que siguen disfrutando de los anteriores productos mencionados, también encuentran bebidas de todo tipo a su alcance, que menoscaban su estado nutricional y le transforman en consumidores habituales de productos comerciales.

Y no solo en la calle, tanto en la televisión como en internet, los productos dirigidos al público infanto-juvenil están a la orden del día.

¿Qué zonas del mundo son las más afectadas?

El estudio revisado por la OMS y publicado en la revista The Lancet, refiere que en el año 2016, el IMC (Índice de Masa Corporal) más alto corresponde a niños y jóvenes de Polinesia, Micronesia y de la región central de América Latina (en mujeres), mientras que en Europa se observó un aumento menos acusado.

Asia Oriental, países de habla inglesa de ingresos altos (USA, Canadá, Nueva Zelanda, Australia y Reino Unido), Oriente Medio y Norte de África, fueron las regiones del mundo en las que más aumentó la obesidad en el período de tiempo estudiado (1975-2016).

Consecuencias de la obesidad en niños y adolescentes para su salud.

El consumo de alimentos con alto contenido calórico y pobres en nutrientes, sumado a una actitud sedentaria, basado en el uso continuado de pantallas diversas que animan a los a chicos a no moverse, condiciona su salud presente y futura.

La hipertensión y el colesterol elevado han dejado de ser problemas asociados solamente a la edad adulta, para extenderse a la población infanto-juvenil.

Patologías, como la diabetes y cáncer, entre otras enfermedades no transmisibles, pueden ser las consecuencias directas del mencionado estilo de vida.

Tanto la obesidad como la insuficiencia ponderal son estados de malnutrición que menoscaban la salud. Una alimentación saludable unida a la práctica regular de ejercicio físico son las mejores herramientas de prevención de esta patología.

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¿Qué significa estar malnutrido/a?

Fuente:

Organización Mundial de la Salud. OMS. “La obesidad entre los niños y los adolescentes se ha multiplicado por 10 en los cuatro últimos decenios”. Comunicado de prensa. 11 de octubre de 2017. Londres.

Imagen:

http://i.bssl.es/elbloginfantil/2017/01/anuncios-de-comida-basura.jpg

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La malnutrición, un riesgo grave para la salud.

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– Marina Muñoz Cervera –

Una mala nutrición conduce al menoscabo de nuestro funcionamiento orgánico.

La malnutrición es una consecuencia directa de la forma en que nos alimentamos. Una alimentación excesiva, en base alimentos muy calóricos y desequilibrados en nutrientes, conduce a sobrepeso y obesidad, entre otros problemas de salud graves; mientras que la carencia de alimentos, ya sea por problemas de origen psicológico (anorexia nerviosa) y/o sociales (pobreza extrema), conduce a desnutrición y, en casos graves, a emaciación (delgadez extrema).

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¿Qué significa estar malnutrido/a?

malnutrición

– Marina Muñoz Cervera –

Una alimentación insana conduce a malnutrición.

La OMS, en una Nota descriptiva publicada en mayo del presente año, define la Malnutrición como «las carencias, los excesos y los desequilibrios en la ingesta calórica y de nutrientes de una persona».

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Acabar con la mala nutrición, un objetivo de la ONU.

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– Marina Muñoz Cervera –

El Decenio de Acción de la ONU tiene como objetivo impulsar los esfuerzos para mejorar la nutrición en el mundo.

La mala nutrición o malnutrición, según expresa el Dr. Francesco Branca, Director del Departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo de la OMS, en un comentario publicado por el Centro de Prensa de La OMS, se produce en una persona por las siguientes causas:

– Comer poco.
– Comer mucho.
– Consumir combinaciones equivocadas de alimentos.
– Ingerir alimentos con escaso con valor nutricional.
– Comer alimentos contaminados con patógenos.

Si comemos menos de lo que nuestro organismo necesita para vivir de un modo saludable, terminaremos con desnutrición, que puede conducir a la muerte.

Si comemos mucho, estamos abocados a padecer sobrepeso y obesidad, sobre todo cuando en nuestra alimentación predominan alimentos ricos en grasas saturadas y azúcares. Ambas situaciones son de riesgo en el padecimiento de la diabetes, hipertensión, coronariopatías, accidentes cerebrovasculares, algunos cánceres, etc. Además la obesidad aumenta el riesgo de muerte súbita.

Si comemos alimentos vacíos de nutrientes, terminaremos enfermando porque nuestro organismo no dispondrá de todos los nutrientes que necesita para llevar a cabo sus funciones vitales.

Si los alimentos que ingerimos contienen bacterias, virus, mohos o parásitos, podemos sufrir diarreas y perdidas de peso peligrosas.

¿Qué es el Decenio de Acción de la ONU sobre la Nutrición?

La Organización de las Naciones Unidas, durante el período de tiempo comprendido entre los años 2016 y 2025, desempeñará un papel activo para reducir la malnutrición, en todas sus formas, en el mundo.

Este impulso que llevara a cabo el mencionado organismo, incluye las siguientes acciones:

– Transformar los sistemas alimentarios, es decir, la forma en que se producen, procesan y distribuyen los alimentos, para garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos nutritivos y dietas más saludables.
– Velar para que los sistemas de protección social reduzcan las desigualdades y den a las personas de todo el mundo acceso a dietas más saludables.
– Reforzar los sistemas de salud para que todas las personas accedan a los servicios esenciales de nutrición.
– Velar para que las mujeres reciban información sobre nutrición y por que las escuelas ofrezcan alimentos nutritivos a los niños.

La FAO y la OMS están liderando este esfuerzo, que contará, también con la colaboración del Programa Mundial de Alimentos, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola y UNICEF.

¿Porqué existe la necesidad mundial de este Decenio de Acción?

El sistema alimentario mundial actual está establecido de una manera que fomenta la malnutrición. Las personas que decidimos comer de forma saludable, nos encontramos con una mercadotecnia que dificulta la adquisición de alimentos saludables, porque fomenta el consumo de productos ultraprocesados.

Las consecuencias de una desinformación al respecto y de dejarse llevar por la tendencia establecida socialmente en muchas partes del mundo, es responsable de la existencia de 1900 millones de adultos obesos en el mundo y 42 millones de niños con el mismo problema.

Por otro lado, aún existen en el mundo, 156 millones de niños menores de 5 años con retraso de crecimiento por desnutrición crónica grave, de los cuales, 50 millones, padecen desnutrición grave que puede llevarles a la muerte por falta de ingesta de alimentos debido, sobre todo, a la falta de información combinada con escasos recursos económicos.

Una de cada tres personas en el mundo actual padece algún tipo de malnutrición o malanutrición ¿estamos entre ellos?

Fuente:
Dr. Francesco Branca, Director del Departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo de la OMS, y
Anna Lartey, Directora de la División de Nutrición de la FAO. “Poner fin a todas las formas de malnutrición: un decenio de oportunidades”. Comentario. Centro de Prensa OMS. 20 de septiembre de 2016.
http://www.who.int/mediacentre/commentaries/ending-malnutrition-opportunity/es/

Imagen:
http://www.solvit.com.co/attachments/Image/Sin-titulo-3.png?template=generic

Los rasgos de la malnutrición.

malnutrición
– Marina Muñoz Cervera –

Si nos desviamos de nuestras necesidades nutricionales, tanto por exceso como por defecto, sufrimos malnutrición.

La malnutrición, por tanto, es un estado nutricional deficiente, unas veces, por sobreingesta de alimentos, otras, por escasez de los mismos.

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El picoteo ¿es un problema para la salud?

picoteo

– Marina Muñoz Cervera –

El picoteo consiste en comer de cuando en cuando, fuera de las principales comidas.

La acción del picotear, no solo depende del tipo de alimentos que comamos, también de la forma en que lo hacemos.

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Sobre y subalimentación, algunos datos.

sobre y subalimentación

– Marina Muñoz Cervera –

La obesidad y el sobrepeso siguen siendo malnutriciones con elevada prevalencia, mientras que la subalimentación asola algunas regiones de mundo.

En el año 2014, las estadísticas de la OMS indican que las cifras de sobrepeso y obesidad superaron los 1900 millones de personas en el mundo.

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Tendencia mundial del consumo de “ultraprocesados”.

ultraprocesados

– Marina Muñoz Cervera –

Toneladas de productos «ultraprocesados» se venden por todo el mundo.

En el año 2013 se vendieron 471.476 kilotoneladas (más de 471 millones de toneladas) de productos ultraprocesados en el mundo entero.

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La rumiación, un trastorno de la conducta alimentaria.

rumiación

– Marina Muñoz Cervera –

La Rumiación o mericismo es la regurgitación repetida de la comida del estómago a la boca.

El término «mericismo» procede del griego «merykismós» que significa «acción de rumiar» y es una afección en la cual los alimentos, después de una permanencia más o menos larga en el estómago, se vuelven a la boca por un movimiento de retrocesión y pueden ser nuevamente deglutidos e ingeridos o bien, son expulsados.

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La Pica, un trastorno de la conducta alimentaria.

pica

– Marina Muñoz Cervera –

La Pica es la ingestión de sustancias no nutritivas y no alimentarias, de forma reiterada.

La palabra «pica», procedente del latín, está referida a la «urraca» también conocida como «picaza», un pájaro de la familia de los córvidos que acostumbra a comer cosas incomestibles.

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