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¿Reducimos un poco más el desperdicio de alimentos?

desperdicio de alimentos

– Marina Muñoz Cervera –

¿Sabías que un tercio de los alimentos se desperdicia antes de ser consumido por otras personas?

Si queremos vivir en un mundo sostenible, uno de los principales aspectos a considerar es nuestra relación con los alimentos:

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La ONU redoblara sus esfuerzos para cumplir el programa “Hambre Cero”.

hambre cero

 Marina Muñoz Cervera  –

El 8 de febrero de 2013, Ban Ki-moon, presidió una reunión del Grupo Operativo de Alto Nivel del Sistema de Naciones Unidas sobre Seguridad Alimentaria Global, que contó con la presencia de los responsables de las principales agencias de la ONU, el Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional (FMI) (1).

La noticia, publicada el mismo día, por el Centro de Noticias de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), refiere que en la reunión se dio prioridad a la satisfacción alimentaria y la nutrición como un elemento esencial para la seguridad humana, particularmente en situaciones de crisis como las que se viven en Mali y Siria, según comentó el portavoz de la ONU, Martin Nesirky.

El portavoz señaló que durante los próximos dos años, la ONU redoblará sus esfuerzos para asegurar que todos los sistemas alimentarios sean sostenibles, que todas las personas tengan acceso a los alimentos y que las ganancias y productividad de los agricultores pequeños se dupliquen.

Asimismo se propondrá que no haya niños menores de dos años mal nutridos y que no se desperdicien alimentos.

Fuente: Centro de Noticias de la Organización de las Naciones Unidas (ONU).”La ONU discute como avanzar en el programa Hambre Cero”. 8 de febrero de 2013.
http://www.un.org/spanish/News/story.asp?NewsID=25647#.URkKiW92QwA

Imagen: http://www.mundonuevo.cl/revista/jul-ago-2012/semillas.jpg

Guatemala intenta progresar en su lucha contra la desnutrición.

guatemala situacion geografica

– Marina Muñoz Cervera –

Hace poco tiempo, conocíamos la situación del hambre en el mundo y veíamos como Guatemala era uno de los países de América Latina y El Caribe que no conseguía progresar igual que sus vecinos:

Situación del hambre en el mundo 2012. Los progresos de Latinoamérica, El Caribe y Asia e Islas del Pacífico.

Sin embargo, me alegra contaros que este país se ha puesto manos a la obra y se ha publicado en la  Prensa Latina: Agencia Informativa Latinoamericana, que Colaboradores del Instituto Nacional de Estadística (INE) comenzarán hoy, 6 de noviembre de 2012, en municipios del centroriental departamento de Chiquimula, la elaboración del primer estudio para medir el impacto del programa gubernamental Pacto Hambre Cero a menos de un año de implementado en Guatemala.

El objetivo es tener una base con datos reales que permitirá focalizar los esfuerzos para disminuir los índices de desnutrición crónica y aguda, precisó Rubén Darío Narciso, gerente del INE a la Agencia Guatemalteca de Noticias (AGN).

Tomaran datos de cinco mil 800 hogares sobre talla, peso, número de elementos familiares, ingresos y alimentación y esta será la primera de cuatros evaluaciones que harán durante cada año.

En Guatemala cada día nacen 23 niños que están abocados a sufrir desnutrición crónica, según refiere la noticia a la que podéis acceder desde el siguiente enlace: Guatemala medirá el impacto del programa Hambre Cero.

El objetivo respecto del Programa Hambre Cero es bajar en los próximos años la desnutrición crónica padecida por casi la mitad de los niños guatemaltecos, por lo menos en un 10 %.

Me ha parecido interesante esta noticia porque en la lucha contra el hambre, no se pueden perder los ánimos. Y estos esfuerzos suponen que, en mayor o menor plazo, países con un grave índice de subdesarrollo, si toman cartas en el asunto y con el apoyo adecuado, pueden mejorar su situación.

Enlaces relacionados:

Situación del hambre en el mundo 2012. Los progresos de Latinoamérica, El Caribe y Asia e Islas del Pacífico.
Erradicar el hambre “en el curso de nuestras vidas”.
Pirámides Alimentarias para los países de América Central y El Caribe.

Fuente:

Prensa Latina. Agencia Informativa Latinoamericana.
“Guatemala medirá impacto de programa Hambre Cero” 6 de noviembre 2012.
http://www.prensa-latina.cu/index.php?option=com_content&task=view&idioma=1&id=679711&Itemid=1

Imagen: http://www.cardegua.com/images/mapa_guate.gif

Erradicar el hambre “en el curso de nuestras vidas”.

niña comiendo

– Marina Muñoz Cervera –

El siguiente gran paso para erradicar el hambre, según manifestó el Director General de la FAO, Graziano da Silva, el 24 de octubre de 2012, en la conferencia bienal de Terra Madre, organizada en Turín por el movimiento Slow Food International (*), consiste, entre otras medidas, en eliminar las pérdidas y el desperdicio de alimentos, puesto que “no tiene sentido cambiar la forma en que producimos nuestros alimentos, si seguimos consumiendo como lo hacemos hoy” (1).

“Alrededor de un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo se pierde o desperdicia cada año”, señaló. Ese volumen sería suficiente para alimentar a 500 millones de personas más sin ejercer presión adicional sobre los recursos naturales.

La FAO insta a “erradicar la desnutrición en el curso de esta generación”, adoptando el reto del Secretario General de las Naciones Unidas, Ban Ki-moon.

Hoy en día, 1 500 millones de personas tienen sobrepeso, frente a 868 millones de personas subnutridas. “La cifra ilustra uno de los grandes contrastes de nuestro mundo: la desigual distribución de alimentos, ingresos y oportunidades”, añadió el responsable de la FAO.

La conferencia Terra Madre, a la que asistieron delegados de unos 130 países, debate cuestiones relacionadas con la alimentación, la agricultura, el desarrollo sostenible, la gastronomía, la globalización y la economía (1).

(*) Slow Food International es una organización sin ánimo de lucro que promueve que los alimentos sean tradicionales, nutritivos, sostenibles y apetitosos. Fundada en 1989, cuenta con 100.000 miembros de 153 países. Si queréis visitar su Web, podéis acceder a través del siguiente enlace: Slow Food (2).

Enlaces relacionados:

Aumentar la producción agrícola y reducir el desperdicio de alimentos son las nuevas recomendaciones de la FAO.
Desafío hambre cero.
Continúan los esfuerzos en la lucha contra el hambre.
Situación del hambre en el mundo 2012. Los progresos de Latinoamérica, El Caribe y Asia e Islas del Pacífico.
OBJETIVOS DE SALUD DEL MILENIO (ODM) – OMS

Fuentes:

(1) Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Centro de Prensa. “El Director General de la FAO pide dar “el siguiente gran paso” en la lucha contra el hambre”. 24 de octubre de 2012.
http://www.fao.org/news/story/es/item/163183/icode/
(2) http://www.slowfood.com/?-session=query_session:BE81293C192c824F23Ot7D4F7C50

Imagen: http://www.accioncontraelhambre.org/files/images/notas_prensa/cumbrefao2.jpg

Desafío Hambre Cero. Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA).

seguridad alimentaria

– Marina Muñoz Cervera –

El 15 de octubre de 2012, el Director General de la FAO, Graziano da Silva, manifestó que el Objetivo del Desarrollo del Milenio de reducir a la mitad la población el número de personas que padecen hambre para el año 2015, aún puede alcanzarse. Estas declaraciones formaron parte de la sesión inaugural del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA).

El CSA es un órgano intergubernamental, abierto a la participación de la sociedad civil, el sector privado, las organizaciones regionales e internacionales y las instituciones filantrópicas relacionadas con la seguridad alimentaria y la nutrición. En la sesión de este año se espera la presencia de dieciocho ministros. Es la principal plataforma inclusiva para que todas las partes implicadas trabajen juntas y recomienden políticas para la promoción de la seguridad alimentaria y la nutrición para todos.

El próximo gran objetivo es el Desafío Hambre Cero, según manifestó el Secretario General de la ONU, Ban Ki-moon, a través de un mensaje de video. Este proyecto, es el próximo gran paso adelante y tiene 5 objetivos:

1.- Un mundo en el que cada persona tenga acceso a suficientes alimentos nutritivos durante todo el año

2.- No más desnutrición durante el embarazo y la primera infancia: poner fin a la tragedia del retraso en el crecimiento infantil

3.- Sostenibilidad de todos los sistemas alimentarios, en todas partes

4.- Más oportunidades para los pequeños campesinos -en especial las mujeres, que producen la mayor parte de los alimentos del mundo- de forma que tengan los medios para doblar su productividad e ingresos

5.- Cortar las pérdidas de alimentos tras la producción, poner fin al despilfarro y consumir de forma responsable.

El responsable de la FAO definió al Comité de Seguridad Alimentaria Mundial como la “piedra angular de la nueva gobernanza global que estamos construyendo juntos”. Instó a los integrantes del CSA a trabajar juntos para desarrollar los principios para inversión agrícola responsable que respete los derechos, los medios de vida y los recursos.

Y para terminar esta noticia tan solo me queda deciros que me alegra profundamente que los responsables de la seguridad alimentaria, a nivel mundial, tengan objetivos tan ambiciosos porque posiblemente gracias a eso se conseguirán metas deseables.

Enlaces relacionados:
OBJETIVOS DE SALUD DEL MILENIO (ODM) – OMS
La FAO y la UE unen fuerzas para combatir el hambre

Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Centro de Prensa. 15 de octubre de 2012.
http://www.fao.org/news/story/es/item/162335/icode/

Imagen: http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/AsistenciaCapacitacion/PublishingImages/Centros%20de%20Evaluacion/utes/pesa/coll2.png