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¿Qué hacemos con los alimentos chamuscados?

alimento chamuscado

– Marina Muñoz Cervera –

Entre el dorado de los alimentos y el chamuscado o carbonizado media una corta y tóxica distancia.

Seguramente nos ha pasado alguna vez al poner a tostar pan, que nos hemos pasado en el tiempo y sale medio carbonizado, también que hemos frito o asado las patatas o la carne en exceso y el resultado es que se ha formado una capa de color marrón oscuro o negro.
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