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La alteración de los alimentos.

moho

– Marina Muñoz Cervera –

Los alimentos pueden sufrir alteraciones, principalmente debidas al ambiente.

Un alimento en malas condiciones no debe consumirse porque puede llevarnos a enfermar. La higiene, la forma de conservación, el tiempo, así como la temperatura, entre otros, son factores que nosotros podemos controlar.

¿Cuántas veces nos hemos encontrado con alimentos mohosos en el frigorífico? Si conocemos el porqué, podremos evitar este proceso y su desperdicio consecuente.
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Los números de 2014

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2014 de este blog.

Aquí hay un extracto:

El Museo del Louvre tiene 8.5 millones de visitantes por año. Este blog fue visto cerca de 200.000 veces en 2014. Si fuese una exposición en el Museo del Louvre, se precisarían alrededor de 9 días para que toda esa gente la visitase.

Haz click para ver el reporte completo.

¡Feliz Año 2015¡

brindis año nuevo
año 2015

Consejo Nutricional os desea AMOR SALUD PROSPERIDAD y FELICIDAD en este nuevo año que comienza.

Cordiales saludos

Marina

Imágenes:
– Id: 5858839_s teddy2007b / 123RF Stock Photo

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¡¡Felices Navidades¡¡

navidad

– Marina Muñoz Cervera –

Consejo Nutricional os desea unas felices y saludables Fiestas de Navidad.

Ya estamos casi en Nochebuena y andamos con los últimos preparativos. La comida forma parte de nuestra manifestación de la emoción, es el reflejo de la alegría y de los sentimientos en general.

Socialmente, necesitamos la alimentación para relacionarnos y, dependiendo de cómo sea la comida y cómo nos siente, así será nuestro recuerdo.
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Premio Liebster Award ¡¡Muchas gracias¡¡

Liebster award

– Marina Muñoz Cervera –

Este mes de diciembre de 2014 no solo es Navidad, también es un tiempo de premios para este Blog. Nuevamente nos han nominado para un premio, en esta ocasión es el “Liebster Award” y la mención procede del Blog Cocina con Anna.

Te agradezco, Anna, este nuevo premio. Comentaros que en su Blog https://cocinaconanna.wordpress.com podéis encontrar todo tipo de comida apetitosa.
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Premio “Conóceme” ¡¡Muchas gracias!!

premio conoceme

– Marina Muñoz Cervera –

Me alegra contaros que ayer, 5 de diciembre, el blog Cocina con Anna nos nominó para el Premio «Conóceme».

Es para mí un gusto recibir la nominación de parte de Anna, una mujer muy simpática y que conoce a la perfección la cocina. Se lo agradezco desde aquí y le expreso mi admiración.
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Deficiencia de Vitamina B12 o cobalamina.

anemia
– Marina Muñoz Cervera –

La carencia de cobalamina o vitamina B12 produce anemia macrocítica y síntomas neurológicos.

Esta vitamina hidrosoluble es esencial para la formación de los glóbulos rojos y el sistema nervioso y en su absorción a nivel intestinal, necesita una proteína conocida como «Factor Intrínseco», esta proteína se fabrica en las células de revestimiento del epitelio del estómago.

Si falta cobalamina o bien no existe producción del factor intrínseco necesario para su absorción intestinal se producen glóbulos rojos grandes, como en el caso de la carencia de ácido fólico, pero además su ausencia a nivel del sistema nervioso produce una neuropatía.
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Deficiencia de ácido fólico o folato.

astenia
– Marina Muñoz Cervera –

La carencia de ácido fólico, también conocido como vitamina B9, causa anemia macrocítica por eso es necesario prevenir su deficiencia.

Esta vitamina del grupo B se elimina diariamente por la orina, no existen depósitos, de ahí que sea imprescindible aportarla con la alimentación. No se ha descrito un cuadro tóxico por exceso de consumo, sin embargo, no es conveniente tomar megadosis de folato porque de alguna manera repercute en el metabolismo.
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Premio Dardos ¡¡Muchas gracias¡¡

blogs de wordpress

– Marina Muñoz Cervera –

El Blog Consejo Nutricional ha sido nominado por la nutricionista Mariana Alvarez para el Premio Dardos.

Para mí es un honor recibir este premio de una profesional que difunde artículos sobre alimentación, nutrición, enfermedades y su relación con la alimentación, con una meticulosidad digna de elogio.

A Mariana Álvarez y su blog Hablando de nutrición, que os recomiendo, le expreso mi más sincero agradecimiento.

Quiero hacer extensivo mi agradecimiento a los lectores y seguidores de este blog porque sois vosotros los que hacéis posible que nos premien por tercera vez en dos años.

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One Lovely Blog Award ¡Muchas gracias¡¡

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Es para mí una alegría contaros que el Blog Consejo Nutricional ha recibido esta semana dos nominaciones One Lovely Blog Award.

Es la segunda vez que nos sentimos premiados, la primera fue en marzo del año 2013 (Premio Best Blog Awards).

Es un premio ganado por todos aquellos que me ayudáis, día a día, con vuestro interés, a confeccionar este Blog.

Agradezco a los blogs que nos han nominado, su aprecio, ambos son muy interesantes y aunque no les devuelvo la nominación para que no repitan el proceso (no por falta de ganas), quiero que sepan, tanto Mariana Álvarez, autora del Blog Hablando de nutrición, como Maribel, del Blog Picoteando ideas, que cuentan con mi admiración.

Este premio se otorga a nuevos blogs para facilitar la difusión de los mismos.

Recibirlo, conlleva una serie de obligaciones, entre ellas, contestar a un cuestionario de 11 preguntas, allá van mis repuestas:

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