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¿Recordamos la importancia de los bosques en nuestra vida?

bosques

– Marina Muñoz Cervera –

Los bosques son fundamentales para satisfacer las demandas energéticas mundiales, presentes y futuras.

Desde 1971, todos los años se celebra el Día Internacional de los Bosques el día 21 de marzo, para recordarnos que constituyen un valiosa fuente de energía, necesaria para nuestra existencia.

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Las amilasas como aditivos en el tratamiento de las harinas.

amilasa

– Marina Muñoz Cervera –

Las amilasas son enzimas empleadas por la tecnología alimentaria para mejorar las harinas.

Entre las muchas sustancias que la industria panadera tiene permitidas por el Codex alimentarius, vamos a revisar en primer lugar las amilasas.

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Feliz Año Nuevo¡¡

Feliz año nuevo

Os deseamos un Feliz 2017 lleno de salud, paz y amor.

Confiando en que ¡¡cumpláis todos vuestros deseos en este año entrante¡¡ seguiremos aprendiendo con el objetivo de mantener una alimentación saludable y una mejor calidad de vida.

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Felices Fiestas Navideñas¡

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Feliz Navidad
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– Marina Muñoz Cervera –

Consejo Nutricional os desea Felices Navidades con nuestros mejores de salud y alegrías para los días venideros.

Las Navidades se caracterizan por muchas comidas festivas con poco tiempo de recuperación entre las mismas.Os dejamos algunos consejos de última hora, para que podáis celebrar estas fiestas con más salud física y mental:

1.- No abandonéis el ejercicio o deporte habitual: El movimiento físico nos ayudará mucho digerir emociones y comidas.

2.- Evitar las digestiones pesadas, comiendo de forma razonable y disfrutando de la comida todo lo posible. Para que la alimentación sea un placer, es importante saborear y masticar, no es necesario comer en exceso.

3.- Si bebéis alcohol, intentad compensar la deshidratación que produce, bebiendo suficiente agua. Bebidas como vino, cerveza o cava con moderación pueden ser muy placenteras siempre que no se abuse, porque pasarían a ser dañinas para nuestra salud física y mental.

4- Mientras menos refrescos azucarados, mejor: Este tipo de bebidas nos llenan de calorías vacías de nutrientes y producen una euforia artificial, además de engordar.

5.- Los azúcares añadidos y los huevos son ingredientes muy típicos de los dulces navideños y los excesos nos pueden pasar factura. Deberíamos evitar esta clase de elaboraciones, no obstante, si solo comemos un poco, nuestro organismo puede compensar.

6.- La variedad de colores en una mesa navideña, indica una mejor nutrición: Rojos, verdes, marrones, amarillos, etc. Decoremos con alimentos distintos y variados¡¡

7.- Cada vez se le da más importancia al papel de la microbiota intestinal alterada en la génesis de enfermedades. Tenemos que cuidar el aporte de fibra en estas fiestas e incluir alimentos que la contengan, como frutos secos, legumbres, verduras y hortalizas, frutas, cereales integrales, etc.

Y, para terminar, comentaros que deberíamos terminar el 2016 con la salud suficiente para comenzar el 2017 y, para conseguirlo, pongamos SABOR con variados nutrientes en nuestras mesas.

Entradas relacionadas:

Perspectivas de nuestra alimentación en Navidad.
Navidad sana, ejemplos de menús.
7 ingredientes “estrella” para una Navidad sana.

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Los números de 2015

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2015 de este blog.

Aquí hay un extracto:

El Museo del Louvre tiene 8.5 millones de visitantes por año. Este blog fue visto cerca de 340.000 veces en 2015. Si fuese una exposición en el Museo del Louvre, se precisarían alrededor de 15 días para que toda esa gente la visitase.

Haz click para ver el reporte completo.

Gracias¡¡ a todos los seguidores y visitantes de este blog por su aprecio e interés. Cordiales saludos¡¡

¡¡Feliz Año Nuevo¡¡

año 2016

¡Feliz, sano y próspero Año 2016!

Terminó el 2015 y con ilusión comenzamos el 2016.

Os deseamos un año lleno de amor, satisfacciones, logros y «salud» para poder disfrutar plenamente de cada circunstancia de vuestras vidas.

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Premio BOR Litarcihis Blogger ¡¡Muchas gracias¡¡

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– Marina Muñoz Cervera –

Nos han nominado para un nuevo Premio¡

El blog Cocina con Anna nos ha dado una bonita sorpresa al mencionarnos para el Premio BOR Litarcihis Blogger.

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Nuevo Premio Liebstar Award ¡¡Gracias¡¡

premio
– Marina Muñoz Cervera –

Nos han otorgado un nuevo premio Liebster Award y es gratificante poder compartirlo con vosotros.

El Blog Una pizca de salud …. from Barcelona with love nos ha notificado su nominación y resulta refrescante terminar este mes de julio con una noticia como la presente.

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Premio Best Blog ¡Muchas gracias¡

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– Marina Muñoz Cervera –

En esta semana nos han nominado para el Premio Best Blog.

El blog Cocina con Anna nos ha dado una gratificante sorpresa, al incluirnos entre los nominados para este premio.

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La alteración de los alimentos.

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– Marina Muñoz Cervera –

Los alimentos pueden sufrir alteraciones, principalmente debidas al ambiente.

Un alimento en malas condiciones no debe consumirse porque puede llevarnos a enfermar. La higiene, la forma de conservación, el tiempo, así como la temperatura, entre otros, son factores que nosotros podemos controlar.

¿Cuántas veces nos hemos encontrado con alimentos mohosos en el frigorífico? Si conocemos el porqué, podremos evitar este proceso y su desperdicio consecuente.
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