Archivo de la categoría: Una mala alimentación y sus consecuencias.

La doble carga de la malnutrición y sus causas.

doble carga de malnutrición

– Marina Muñoz Cervera –

En muchos países, la desnutrición convive junto al sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no transmisibles.

La doble carga de malnutrición se caracteriza por la coexistencia de desnutrición (incluyendo la delgadez extrema, retraso en el crecimiento y carencias de micronutrientes importantes) con el sobrepeso, obesidad y enfermedades no transmisibles de causa alimentaria.

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Las enfermedades no transmisibles y sus causas.

enfermedades no transmisibles

– Marina Muñoz Cervera –

También conocidas como «crónicas», las enfermedades no transmisibles matan a 40 millones de personas cada año.

Este grupo de enfermedades no se contagian de persona a persona o a través de vectores, a diferencia de las patologías infecciosas. Y representan la causa de defunción más importante en el mundo, ya que superan el 63% del total de muerte anuales por distintas causas.

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Enfermedades cardiovasculares ¿conoces sus síntomas?

enfermedades cardiovasculares

– Marina Muñoz Cervera –

Las enfermedades cardiovasculares (ECV) cuentan entre sus factores de riesgo al sobrepeso y la obesidad.

Este grupo de enfermedades fomentadas, en gran medida, por malos hábitos alimenticios siguen siendo la primera causa de muerte en todo el mundo. Y las tres cuartas partes de las defunciones debidas a las mismas, se dan en países de ingresos medios y bajos.

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Los hábitos sanos en la prevención del Alzheimer.

Alzheimer

– Marina Muñoz Cervera –

El Mal de Alzheimer se está convirtiendo en la plaga del siglo XXI.

El 21 de septiembre se celebró en el mundo entero el Día del Alzheimer, una enfermedad progresiva que actualmente es la causa principal de demencia (60-70%).

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Tendencia mundial del consumo de “ultraprocesados”.

ultraprocesados

– Marina Muñoz Cervera –

Toneladas de productos «ultraprocesados» se venden por todo el mundo.

En el año 2013 se vendieron 471.476 kilotoneladas (más de 471 millones de toneladas) de productos ultraprocesados en el mundo entero.

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La malnutrición en la adolescencia.

adolescentes

– Marina Muñoz Cervera –

La alimentación en la adolescencia juega un papel crucial en el desarrollo hacia la edad adulta.

«Casi dos tercios de las muertes prematuras y un tercio de la carga de morbilidad que suceden en los adultos se atribuyen a enfermedades y/o comportamientos que comenzaron en su juventud». Así se expresa la OMS en una nota descriptiva publicada en agosto del año 2011.

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Hepatitis A, una virosis de transmisión alimentaria.

hepatitis A

– Marina Muñoz Cervera –

La hepatitis A es una enfermedad viral que se transmite principalmente por vía feco-oral.

Esta hepatitis es causa de epidemias en el mundo entero, aunque también puede producirse de forma esporádica. Las epidemias causadas por el virus de la hepatitis A, un microorganismo resistente y que suele persistir en el medio, pueden suceder de forma explosiva, como la ocurrida en Shangai en el año 1988, que ocasionó la muerte de 300.000 personas(OMS).

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La hipertensión, una silenciosa enfermedad.

hipertension arterial

– Marina Muñoz Cervera –

Cuanto más alta es la tensión arterial más esfuerzo tiene que hacer el corazón para bombear la sangre.

La tensión arterial es la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias, al ser bombeada por el corazón.

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La Listeriosis, una enfermedad de transmisión alimentaria.

listeriosis – Marina Muñoz Cervera –

La Listeria monocytogenes es causa de infecciones de origen alimentario y supone un peligro latente para la industria de este ramo.

La Listeriosis, producida por la bacteria anteriormente citada, es una de las principales enfermedades emergentes de trasmisión alimentaria y se considera de alta tasa de letalidad, 20-30% de los casos, a pesar de que en la mayor parte de las ocasiones, la infección es leve y pasa desapercibida.
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Shigelosis transmitida por alimentos contaminados.

shigelosis

– Marina Muñoz Cervera –

La Shigela es una bacteria que se transmite a los alimentos por la manipulación de personas portadoras del germen, fundamentalmente.

Los únicos huéspedes naturales de estas bacterias somos los humanos y algunas especies de primates, a diferencia de otros microorganismos que contaminan los alimentos. Las Shigelas fueron descubiertas en el año 1896 y pertenecen a la familia Enterobacteriaceae.
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