Archivo de la categoría: Seguridad alimentaria

Sobre los restos de plaguicidas en los alimentos.

plaguicidas

Los plaguicidas son útiles pero a la vez tóxicos ¿estamos seguros con los residuos que persisten en nuestros alimentos?

Los plaguicidas son compuestos químicos utilizados para combatir las plagas y enfermedades que ponen en peligro la producción agrícola. Y estas sustancias se vinculan con una gran cantidad de efectos tóxicos para la salud humana.

Sigue leyendo

Anuncios

¿Reducimos un poco más el desperdicio de alimentos?

desperdicio de alimentos

– Marina Muñoz Cervera –

¿Sabías que un tercio de los alimentos se desperdicia antes de ser consumido por otras personas?

Si queremos vivir en un mundo sostenible, uno de los principales aspectos a considerar es nuestra relación con los alimentos:

Sigue leyendo

Últimas directrices del Codex Alimentarius.

codex alimentarius

– Marina Muñoz Cervera –

La Comisión del Codex Alimentarius establece normas que ayudan a que nuestros alimentos sean inocuos.

Este organismo fue creado por la OMS y la FAO en el año 1963 con el fin de proteger la salud de los consumidores.

Sigue leyendo

Las guías alimentarias ¿son sostenibles?

guías alimentarias

– Marina Muñoz Cervera –

Las guías alimentarias sostenibles son aquellas están de acuerdo con la sostenibilidad del medio ambiente.

Muchas de las guías alimentarias, existentes en la actualidad, han sido elaboradas hace años, antes de que comenzasen las inquietudes mundiales por el cambio climático y, por tanto, no están adaptadas a los requerimientos futuros del planeta.

Sigue leyendo

Día Internacional de los Bosques 2016: “El agua”

día internacional de los bosques

– Marina Muñoz Cervera –

Sin agua no hay vida, sin bosques, no hay agua limpia.

Este día internacional de los bosques, 21 de marzo de 2016, está dedicado por la FAO, al «agua».

Sigue leyendo

Ideas para que los niños coman legumbres.

legumbres

– Marina Muñoz Cervera –

Las legumbres no siempre son bien recibidas por los niños, pero podemos ayudarles.

Los niños pueden ser muy exigentes a la hora de comer y rechazan algunos alimentos, en ocasiones, por imitación.

Sigue leyendo

¿Cuánto es “excesivo” en el consumo de sal, azúcares y grasas?

sal, azúcares y grasas

– Marina Muñoz Cervera –

Si sabemos cuánto es mucho, podemos reducir el consumo y adaptarlo a nuestra salud.

La Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS) ha establecido un modelo de perfil de nutrientes, que pretende orientar a los Gobiernos respecto de las cantidades, que deben contener los alimentos ultraprocesados, para no ser considerados insalubres o nada saludables.

Sigue leyendo

Año Internacional de las legumbres, 2016.

legumbres

Las legumbres secas son saludables para nosotros y para el medio ambiente.

El año 2016 se dedicará a las legumbres, según decidió la FAO en su 68º período de sesiones.

Sigue leyendo

Semana Mundial de la Alimentación 2015.

día mundial de la alimentación 2015
– Marina Muñoz Cervera –

A lo largo de esta semana se celebra el Día Mundial de la Alimentación cuya fecha es el 16 de octubre.

El día de esta efemérides coincide con la fecha de creación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en el año 1945, y se celebra desde el año 1979.

Sigue leyendo

Nueva agenda para el desarrollo sostenible 2030.

Agenda ODM 2015
– Marina Muñoz Cervera –

Para lograr un mundo mejor el desarrollo sostenible es imprescindible.

La OMS, el 25 de septiembre, nos informa sobre la puesta en marcha Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible para garantizar una vida más sana y promover el bienestar para todos a todas las edades.
Sigue leyendo