Archivo de la categoría: Frases de interés

¿Qué es para tí la comida sana, un trofeo o un castigo?

comida

– Marina Muñoz Cervera –

¿Celebras tus acontecimientos importantes con comidas copiosas y calóricas?

Resulta paradójico que en la mayor parte de las sociedades actuales, la comida más insalubre se consuma como un gran premio, que disfrutamos en nuestras celebraciones, y la alimentación sana sea el castigo al que nos sometemos en la vida diaria como una necesidad para no enfermar.

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Aforismo sobre gastronomía.

manjar deleite

– Marina Muñoz Cervera –

El descubrimiento de un nuevo manjar contribuye más a la felicidad del género humano que el descubrimiento de una estrella.

Esta frase es uno de los aforismos empleados por Jean Antselme Brillat Savorin, jurista francés, en su libro «Fisiología del Gusto» o «Meditaciones de gastronomía trascendente», publicado en 1825.
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Alimentos y pensamientos

imagen creativa

– Marina Muñoz Cervera –

“Así como son los alimentos, son los pensamientos, así como son los pensamientos, serán las acciones, así como son las acciones será la conducta, así como es la conducta es la salud” Proverbio Védico

“Buen alimento, mejor pensamiento” Anónimo

vegetales

Fuente:
Vanina Repun. Nutrición inteligente. “Frases que nutren”. 7 de abril de 2011.
http://inteligentenutricion.blogspot.com/2011/04/frases-que-nutren.html

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http://recetasvegetarianas7.wordpress.com/2012/01/08/comer-sano-influye-en-el-pensamiento/

Sobre la alimentación baja en carbohidratos.

mundo

– Marina Muñoz Cervera –

Vamos a conocer la opinión de un médico de Santa Rosa, California, sobre las alimentaciones en las que el “mejor combustible para nuestro organismo” se suprime para conseguir reducciones de peso.

Las dietas están bajas en carbohidratos están impulsando la destrucción de la salud humana y de nuestro planeta Tierra. “Baja en carbohidratos” se refiere a una dieta rica en alimentos de origen animal y baja en alimentos de origen vegetal.

Esta dieta funciona creando en el cuerpo “hambre” de hidratos de carbono” con el fin de inducir un estado de cetosis que puede resultar en una pérdida de peso. “People become too sick to eat too much” (la gente se vuelve demasiado enferma para comer demasiado).

Dr. John A. Mc Dougall.

Enlaces relacionados:
¿Qué pasa si comemos pocos glúcidos y muchas grasas y proteínas?
La historia de Sam Feltham y su experimento alimentario.

Fuente:

Dr.John A. Mc Dougall. The MCDougall Newsletter It,s the food. “The Paleo Diet Is Uncivilized (And Unhealthy and Untrue)” Junio 2012. Volumen 11 Issue 6.
http://www.drmcdougall.com/misc/2012nl/jun/paleo2.htm

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Sobre la obesidad en nuestro mundo.

pasteles, comida rapida, embutido

– Marina Muñoz Cervera –

“En un mundo donde los productos están llenos de azúcar y grasas saturadas no se puede decir que la alimentación no tiene un papel en la obesidad, tiene el papel más importante de todos”.

Adam Martin. Periodista, escritor y experto en nutrición.

Me ha gustado mucho esta frase porque es “rotunda” y en términos generales, estoy completamente de acuerdo con lo que expresa el escritor.  Adam Martin, autor del libro “Comer para ser mejores”, añade también, que “sin hacer ejercicio podríamos estar delgados sin ningún problema” y es verdad, lo que pasa es que el ejercicio nos ayuda en el mejor mantenimiento de nuestras funciones vitales, facilita la respiración celular, la circulación de la sangre, tonifica los músculos, etc.  y todo ello redunda en el aspecto físico, aumentando nuestra esperanza de vida.

Fuente:
El Confidencial. “Sin hacer ejercicio podríamos estar delgados sin ningún problema”. 11 de diciembre de 2013.

http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2013-12-11/sin-hacer-ejercicio-podriamos-estar-delgados-sin-ningun-problema_55811/

Imagen:
http://blog.codeconutrilife.com/nutricion/conoces-cuanto-comer-de-sal-grasas-y-azucares-refinados/

Sobre el cocinado de los alimentos.

mazorca en el fuego

– Marina Muñoz Cervera –

“Hace casi dos millones de años, nuestros antepasados comenzaron a cocinar alimentos al calor de la lumbre. Según el antropólogo Richard Wrangham, ello nos hizo humanos”.

Fuente:
Kate Wong. “El primer asado”. Revista Investigación y Ciencia. Noviembre 2013.

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Sobre la cultura alimentaria.

plato decorado con una sombrilla

– Marina Muñoz Cervera –

“Lo que se come, cómo se come, dónde se come y lo que
se siente cuando uno come son elementos integrantes de la identidad cultural alimentaria”.

Fuente:
Montse Vilaplana. “Cultura alimentaria: del fast food al slow food”.Ámbito farmacéutico. Nutrición, 54 Of Vol.30 Núm

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Sobre la satisfacción de nuestros sentidos en la alimentación.

meridianos

Me ha gustado esta frase porque refleja la situación del mundo en el momento actual, por desgracia el resultado es un “vacío vital” por eso la ilustro con una imagen dorada del mundo, pero sin nada más que los meridianos.

“Vivimos rodeados de complejas estrategias publicitarias que sacan provecho de nuestra necesidad de satisfacer los sentidos y de nuestra vulnerabilidad ante la desinformación.”

Fuente: Davis H. Freedman. “Combatir la obesidad”. Investigación y Ciencia nº 66. Prensa Científica, S.A. 2011.

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Biología y cultura en la alimentación.

planeta y biologia

“La biología y la cultura interaccionan en el desarrollo de nuestros hábitos alimentarios.”

Fuente: Olli Arjamaa, Timo Vuorisalo. “Genes, cultura y dieta”. Investigación y Ciencia nº 66. Prensa Científica, S.A. 2011.
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Los alimentos en la hominización.

globo tierra

Los cambios operados en el régimen alimentario han constituido la fuerza motriz de la evolución humana.”

Fuente:
William R. Leonard. “Incidencia de la dieta en la hominización”. Investigación y Ciencia nº 66. Prensa Científica, S.A. 2011.

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