¿Reducimos un poco más el desperdicio de alimentos?

desperdicio de alimentos

– Marina Muñoz Cervera –

¿Sabías que un tercio de los alimentos se desperdicia antes de ser consumido por otras personas?

Si queremos vivir en un mundo sostenible, uno de los principales aspectos a considerar es nuestra relación con los alimentos:

¿Tenemos en cuenta si desperdiciamos o no alimentos?
¿Podríamos minimizar la cantidad de nuestros alimentos que terminan en la basura?
¿Nos gustaría que la comida no se tirase y la aprovechasen personas que pasan hambre?
¿Conocemos el valor real de nuestros alimentos?

El 29 de mayo del presente año, la FAO (Organización Internacional de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) nos anima a poner en practica algunas ideas, para contribuir a la reducción del desperdicio de alimentos y ayudar a conseguir el desafío #Hambrecero.

Los alimentos acumulados en forma de basuras emiten gases con efecto invernadero, que contribuyen al cambio climático.

Lamentablemente, aún existen en nuestro mundo más de mil millones de personas que pasan hambre. Si mejoramos la gestión de nuestros alimentos podríamos colaborar en su alimentación.

Ideas para disminuir el desperdicio en tu hogar.

Las siguientes sugerencias de la FAO son muy sencillas de poner en práctica:

1.- Sirve o come raciones más pequeñas en tu casa. Si comes en un restaurante y las raciones que sirven son muy grandes, compártelas con tus amigos, con objeto de no dejar comida en los platos.

2.- Reutiliza tus sobras, guardándolas para otra preparación culinaria o para otra comida.

3.- Compra solo lo que necesitas, haciendo una lista de lo imprescindible.

4.- Deja los prejuicios a un lado, comprando frutas y/o verduras feas o irregulares. La forma no influye en su aporte nutricional.

5.- Controla tu refrigerador o heladera y comprueba regularmente que se mantenga a una temperatura entre 1 y 5ºC, para conservar los alimentos en su temperatura óptima.

6.- «Primero en entrar, primero en salir»: Utiliza los productos que habías comprado con anterioridad, colocando los más nuevos en la parte posterior del frigorífico.

7.- Entender las fechas: En el envasado de los productos alimentarios podemos encontrar 3 tipos de fechas:
– Consumir antes de: indica la fecha de seguridad en el consumo del producto.
– Consumir preferentemente antes de: nos refiere que la calidad del alimento es mejor si se consume en la fecha indicada, pero sigue siendo apto para el consumo pasada la misma.
– Caducidad: necesaria para la rotación del inventario de fabricantes y minoristas.

8.- «Compostar»: podemos adquirir una máquina casera de compostar y fabricar compost o abono orgánico para nuestras plantas con el residuo de nuestros alimentos.

9.- Dona el excedente, si compartimos los alimentos que nos sobran con personas que los necesitan, contribuimos a conseguir el objetivo #Hambrecero.

Todos jugamos un papel importante en un mundo en el que se desechan toneladas de alimentos, mientras millones de personas aún no tienen nada que comer.

¿Te animas a reducir tu desperdicio de alimentos?

Entradas relacionadas:

7 claves para reducir el desperdicio de alimentos.

Fuente:

Organización Internacional de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). “9 ideas para reducir el desperdicio de comida y convertirte en un héroe #HambreCero”. 29 de mayo de 2017.

Imagen:

http://www.ecotumismo.org/wordpress/wp-content/uploads/despedicio_alimentos.png

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5 Respuestas a “¿Reducimos un poco más el desperdicio de alimentos?

  1. Pingback: ¿Reducimos un poco más el desperdicio de alimentos? – apserranoblog

  2. ES CUESTIÓN DE EDUCACIÓN Y CONCIENCIACIÓN DE LAS FAMILIAS, QUE APARENTEMENTE DEMUESTRAN SIGNOS DE PODER ECONÓMICO, AUNQUE CREO ES FALTA DE SENTIDO COMÚN.

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  3. Gracias por compartir este importante tema, Marina. De lo que observado en las comunidades pobres quechua acá en el Cusco, casi no se desperdicia nada de comida después de la preparación. Las perdidas se dan en la fase de la producción y debido a un almacenamiento inadecuado de los productos primarios.

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    • Hola, muchas gracias por tu interesante comentario.
      La falta de infraestructuras adecuadas muchas veces ocasiona lo que comentas y, por desgracia, esos alimentos que se desperdician podrían ser los nutrientes y la fibra alimentaria de muchas familias peruanas que no tienen acceso a una alimentación adecuada.

      ¡Bienvenido a este espacio¡
      Saludos¡

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