Los ocultos terrones de azúcar ¿dónde están?

composicion fotografica

– Marina Muñoz Cervera –

¿Cuántos terrones de azúcar comemos en un día cualquiera?¿Realmente lo sabemos?

Estoy segura que si hacemos esta pregunta, muchas personas contestarían que ninguno, porque la percepción física del terrón o de la cucharada de azúcar no existe, sin embargo, muchos son los alimentos que contienen azúcar y no somos realmente conscientes de nuestro consumo.

consecuencias del exceso de azucar
La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) de España ha averiguado el contenido de azúcar de productos comunes, que se venden en la mayor parte de los países del mundo.

Los datos siguientes proceden de un gráfico publicado en un artículo de ABC Salud, hoy día 12 de febrero de 2014.

El contenido medio, en gramos, por cada ración y su equivalencia en terrones de azúcar, es el siguiente:

– Refrescos: 21 gr. más de 4 terrones.
– Néctares: 13,6 gr. casi 3 terrones.
– Bebidas alcohólicas: 11,8 gr. casi 2 terrones y medio.
– Zumos: 6,4 gr. casi 1 terrón y medio.
– Melocotón en almíbar: 15,8 gr. un poco más de 3 terrones.
– Helados: 15,1 gr. 3 terrones.
– Chocolate para untar: 13,7 gr. casi 3 terrones.
– Mermeladas: 11,9 gr. casi dos terrones y medio.
– Bollería: 11.7 gr. casi 2 terrones y medio.
– Galletas: 10,7 gr. un poco más de 2 terrones.
– Postres para bebés: 9,5 gr. casi 2 terrones.
– Tableta de chocolate: 9,3 gr. casi 2 terrones.
– Mermeladas “diet”: 7,5 gr. 1 terrón y medio.
– Cereales para adultos: 6,5 gr. casi 1 terrón y medio.
– Caramelos: 5,3 gr. 1 terrón.
– Panes en lonchas envasados: 3,5 gr. casi 1 terrón.
– Postres lácteos: 15,7 gr. un poco más de 3 terrones.
– Batidos: 13,2 gr. un poco más de 2 terrones y medio.
– Yogures con azúcar o frutas: 11,7 gr. casi 2 terrones y medio.
– Leche condensada: 9 gr. casi 2 terrones.
– Maíz: 4,6 gr. casi 1 terrón.
– Ketchup: 2,3 gr. medio terrón.
– Salsa de tomate: 1,5 gr. un cuarto de terrón.

Estas cifran son puramente orientativas, pero nos dan una idea de cuáles son los alimentos que pueden despistarnos. El artículo de ABC Salud también nos dice que la conocida “Ensalada César” contiene muchas salsa con grandes cantidades de azúcar. En general, hay que tener precaución con las salsas cuyo contenido desconocemos; es mejor preguntar sobre la forma de elaboración antes de quedarnos con la duda.

Si queréis leer artículos publicados sobre las acciones del exceso de azúcares simples en nuestro organismo, os recomiendo la Web Action on sugar en la que participan expertos internacionales del campo de la medicina y nutrición.

Os dejo también el enlace de un artículo(en inglés) sobre interesante entrevista realizada a varios expertos sobre el tema de la adicción al azúcar, publicado en agosto del año 2011.
Can you get addicted to sugar? Do you need to quit it cold turkey? Here are expert answers.

Son muchos los intereses que envuelven a la llamada “Nueva droga del siglo XXI” y, sobre su adicción, ya no existen dudas. ¿Somos adictos al azúcar? Quizás los seamos, pero no lo sabemos. Solo lo sabremos si somos conscientes de las cantidades diarias que consumimos.
¿Lo averiguamos?

Enlaces relacionados:

El azúcar se convierte en “el tabaco del siglo XXI” en Inglaterra.
El azúcar y su decadente jerarquía.
Los azúcares añadidos a bebidas y alimentos no son inocuos.
Los azúcares: energía rápida y poco duradera.
Sobre el azúcar.

Fuentes:

– Rene Gómez Peña. ABC Salud. “Alimentos con mucho azúcar que probablemente desconocías”. Madrid, 12 de febrero de 2014.

http://www.abc.es/salud/noticias/20140211/abci-alimentos-azucar-desconocidos-201402061607.html

– Sugar in the News. Action on sugar.
http://www.actiononsugar.org/
– Katherine Kam. WebMD “The Truth About Sugar.Can you get addicted to sugar? Do you need to quit it cold turkey? Here are expert answers”.
http://www.webmd.com/food-recipes/features/health-effects-of-sugar

Imagen:

La imagen que ilustra esta entrada es una composición fotográfica basada en la siguiente:

http://www.zafranet.com/2011/03/crece-produccion-de-azucar-en-mexico-un-28-por-ciento/

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