¿Para qué es necesaria la Vitamina C?

mujer ofreciendo fruta

– Marina Muñoz Cervera –

Esta importante vitamina, esencial para los humanos, es imprescindible en muchos procesos vitales. De forma muy esquemática son los siguientes:

1.- Mantenimiento de todos los tejidos, ya que participa en los mecanismos de síntesis de colágeno ayudando a mantener la integridad del tejido conjuntivo, el osteoide tisular y la dentina. Por ello, es esencial para la cicatrización de las heridas y facilita la recuperación de las quemaduras.

2.- Actúa como antioxidante en la protección contra los radicales libres junto con la Vitamina E.

3.- Es un potente agente reductor y es oxidada y reducida reversiblemente en el organismo para evitar el estrés oxidativo.

4.- Participa en el metabolismo mineral óseo.

5.- Favorece la absorción del hierro de alimentos vegetales y animales.

6.- Estimula el sistema inmunitario.

Enlaces relacionados:
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Hacia un equilibrio en la alimentación.

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Entrada actualizada el 10 de octubre de 2013.

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