Cajú.

anacardium occidentale

– Marina Muñoz Cervera –

Esta rara fruta tiene dos partes:

– Un pseudofuto de color rojo, cuya pulpa se utiliza para hacer jugos, sobre todo, porque su sabor no es muy agradable al paladar.

– Una nuez, de color marrón, encima del pseudofruto. Dentro de la cáscara de la nuez se encuentra el fruto (anacardo), pero tenemos que tener cuidado porque en el mesocarpio de la nuez hay un aceite caústico y muy corrosivo que puede dañarnos seriamente si la masticamos con su cáscara.

Imagen: http://2.bp.blogspot.com/_fUo_yqOBm6E/TMcbc-57O8I/AAAAAAAAAFw/d_M2gGH9leI/s1600/caju.jpg

Entrada actualizada el 1 de diciembre de 2013.

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